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ノーベルのはちみつきんかんのど飴のCMに
えなり君の歌う歌詞が表示されるようになり・・・
やっぱりみんな「え?なんて言ってんの?」と
思ってたんだなぁ・・・としみじみ・・・
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2006/10/16/17:40

ぱくり:食
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ジェノベーゼ ~バジルの色を残すには  
200610162031000.jpg

今日の夜はジェノベーゼ。
週末お客様を迎えたときに作ってあったペーストを
結局使わなかったので、平日の夕に。

バジル・オリーブオイル・にんにく・松の実・パルミジャーノレジャーノ
などをミキサーで混ぜるだけ。
ただバジルは熱に弱いらしく、一番最後にミキサーに入れ、
なるべく温度がかからないようにすると色がきれいに残る。
ジェノベーゼは市販のソーズもたくさんあるけれど、
手製はあのバジルの芳しい香りが部屋一面に漂うのが嬉しくて、
多少手間はかかっても家で作ってしまうパスタソース。
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